Focus: la dolce storia dei muffins
I muffins, un dolce che oggigiorno è apprezzato a livello internazionale, nasconde delle origini molto meno nobili. Originariamente, infatti, i muffins venivano preparati e consumati dai domestici dell'alta società dell'Inghilterra Vittoriana.
Mitico gorgonzola
La storia colloca questo celebre formaggio nel lontano 879 a Gorgonzola, cittadina alle porte di Milano che era centro di scambi e raduno delle mandrie in transito.
La cucina regionale
Piemonte
La cucina piemontese è una cucina ricca di sapori e di storia. La varietà del territorio piemontese e del suo conseguente clima ha prodotto ...
Umbria
La cucina umbra ha conservato, grazie forse anche alla morfologia della stessa regione, caratteristiche che riportano al Medioevo o addirittura al periodo romano e preromano.Primo piano
Cajun ed il Gumbo
Il "Gumbo" è un termine che significa "baccello di okra", frutto dell'Ibiscus (Abelmoschus) esculentus, con grandi fiori gialli, il cui succo vischioso è un raddensante per le salse.
Le noci
Passeggiando per i boschi in questo periodo è facilissimo trovare a terra dei frutti coperti .....
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Torta di rose
Intiepidire il latte, versare il lievito di birra e farlo sciogliere, impastare insieme la farina con il lievito sciolto, il sale, lo zucchero e lasciare riposare per un paio di or ....Le vostre ricette
Vellutata di piselli
Preparare del brodo vegetale .In un altra pentola portare a bollore acqua salata, lessare i piselli e la patata ....
Frittelle di mais
Fare una pastella sbattendo le due uova con il latte, aggiungere poco alla volta la farina.Unire il mais, un pò ....
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