… per la Vigilia de lo Santo Natale ce vonne Vruoccoli zuffritti co l'alice salate, vermicielli co la mollica de pane e vongolelle, o pure zuffritti co l'alice salate, anguille fritte, ragoste vollute co la sauza de zuco de limone, e uoglio. E pure na cassuola de calamarielli

Dolce non conosciutissimo del periodo natalizio, classico in tutta la Sicilia ma anche nelle regioni limitrofe al di la dello stretto, che con i Buccellati condivide una golosa farcia di frutta candita e frutta secca tostata,miele,senza però l'uso dei fichi.

Con il suo sapore soffice e delicato,il pandoro è diventato un simbolo del tradizionale pranzo natalizio. Dopo aver tanto festeggiato non può non apparire sulla tavola questo dolce dal colore giallo intenso,arricchito di zucchero a velo e talvolta impreziosito da abbondanti farciture di crema….